LEXIQUE CULINAIRE
Pas toujours facile de comprendre le jargon des cuisiniers, quelques définitions pour briller en société.
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Cul de Poule : Récipient en inox en forme d'un saladier avec un fond soit arrondi, soit plat. Il permet d'être utilisé directement sur une flamme.
Cutter : Appareil servant à broyer ou à battre certains aliments.
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L'instant du mois Insolite d'asperges
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