Tarte flambée alsacienne
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temps : 30 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : riche
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Pour 4 personnes :
1 pâte à pizza, 150 g de crème fraîche, 1/2 oignons, 150 g de lardons fumés, gruyère râpé.
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Dérouler la pâte sur une plaque allant au four, tout en conservant le papier de cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Etaler la crème fraîche sur toute la surface de la pâte, en réservant 1 cm au bord qui sera replié légèrement pour former une bordure.
Faire préchauffer le four à 220°C (th. 7/8).
Emincer le demi oignon très finement.
Faire blanchir les lardons fumés dans l'eau très chaude. Les égoutter.
Répartir les oignons puis les lardons. Poivrer. Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner et faire cuire 10 à 15 min. Dès que la tarte est dorée et sa pâte croustillante, la sortir du four et servir avec une salade.
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