Pour 4 personnes :
2 yaourts veloutés, 100 g de riz blanc cuit à l'eau, 1 cube de bouillon, 25 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 c. à s. d'aneth ciselée, sel, poivre et paprika.
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Faites cuire le riz à l'eau le temps indiqué sur le paquet.
Dans une grande casserole, faites blondir l'ail pressé avec le beurre à peine 1 min. Ajoutez 500 ml de bouillon et autant d'eau ainsi que le riz et faites chauffer 1 à 2 min.Retirez du feu.
Pendant ce temps, lissez les yaourts et assaisonnez-les.
Versez le bouillon au riz sur les yaourts et mélangez. Ajoutez l'aneth.
Réservez 2 h au frais. Saupoudrez de paprika et servez bien froid.
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