Fiche recette détaillée : Bortsch froid

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Bortsch froid

temps : 40 min Difficulté : facile Coût : économique 513 kcal pour ce plat

6 betteraves, 2 cubes de bouillon de volaille, 1 l d'eau, 15 cl de lait, quelques gouttes de sauce Worcestershire, 1 concombre, 2 oeufs durs, sel et poivre.

Eplucher et mixer les betteraves cuites avec les cubes de bouillon de volaille dissous dans l'eau.

Ajouter le lait, la sauce Worcestershire et assaisonner.

Eplucher et couper en rondelles le concombre et les oeufs durs.

Ensuite, mélanger toutes les rondelles à la soupe et servir froid.

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