Avocat surprise
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temps : 20 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
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Pour 8 personnes :
4 avocats, 40 crevettes roses, 1 boîte de crabe, 1 salade de mâche, cerfeuil, huile d'olive, vinaigre balsamique, fleur de sel, poivre du moulin.
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Coupez en 2 les avocats, ôtez les noyaux, prélevez chair - conservez les coques - détaillez la chair en dés puis mettez-la dans un saladier.
Ajoutez les crevettes, les miettes de crabe, la mâche et mélangez délicatement.
Répartissez dans les coques et ajoutez les pluches de cerfeuil. Saupoudrez de fleur de sel, donnez un tour de moulin puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Servez aussitôt.
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