temps : 90 min    Difficulté : facile    Coût : moyen   Calories : riche

Pour 4 personnes :

1 pâte brisée, 2 crottins de chèvre, 2 tomates, 4 fonds d'artichauts en boîte, 2 c. à s. d'huile d'olive, 1 salade, 2 gousses d'ail, 1 c. à s. de moutarde, 4 c. à s. d'huile de tournesol, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, 4 rondelles de pains, sel et poivre du moulin.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.

Préparez les croûtons : frottez les rondelles de pain avec la gousse d'ail et poêlez-les 2 minutes de chaque côté. Découpez-les en cubes et réservez-les.

Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre balsamique et l'huile de tournesol. Préparez la salade puis ajoutez les croûtons.

Préchauffez votre four à 180° C (th 6).

Coupez les tomates en deux. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez l'ail pressé et enfournez 45 minutes.

Pendant ce temps, coupez les crottins en deux dans l'épaisseur.

Étalez la pâte brisée et coupez-la en quatre. Placez au centre de chaque morceau de pâte un coeur d'artichaut. Superposez d'une moitié de chèvre et d'une tomate cuite. Poivrez puis refermez en ramenant les bords sur le dessus. Pressez avec les doigts pour bien les maintenir fermés.

Posez-les dans un plat et enfournez 25 minutes.

Servez chaud avec la salade aux croûtons.

Je ne l'ai pas encore testée.