Pour 4 personnes :
200 g de farine, 4 oeufs, 2 dl d'huile, 200 g de dés de surimi, 200 g de carottes, 150 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, 2 pincées de cumin.
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Préchauffez votre four à th.7 (200°C).
Épluchez les carottes et coupez-les en dés. Faites-les cuire 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les carottes et mélangez-les avec le cumin.
Mélangez la farine et les oeufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'huile, mélangez bien, puis ajoutez le lait, les dés de surimi et les dés de carottes. Ajoutez le fromage râpé et la levure.
Beurrez 2 moules à cake et versez la pâte.
Faites cuire à th.7 (200°C) pendant 45 min.
Laissez tiédir et démoulez.
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