header
763 recettes en ligne                             

   

Caramel liquide


temps : 15 min    Difficulté : facile    Coût : économique   Calories : riche



125 g de sucre en morceaux, 1 goutte de vinaigre, quelques gouttes d'eau, 2 verres d'eau.



Dans une casserole à fond épais, faites cuire le sucre avec une goutte de vinaigre et quelques gouttes d'eau.

Dans une autre casserole, faites bouillir 2 verres d'eau.

Quand le caramel commence à brunir, versez l'eau bouillante pour «éteindre» la cuisson du caramel. Mélangez bien et laissez refroidir.

Conservez dans un pot de confiture avec un couvercle.



Ce caramel liquide a l'avantage de se conserver sans durcir. Idéal pour les glaces et les gâteaux !Je ne l'ai pas testée.


Déposez ou voir vos commentaires[0] 

L'instant du mois

L'instant du mois

Insolite d'asperges




Votre cuisine préférée ?

Résultats | Archives






Les chiffres

Visiteurs en ligne :

Visiteurs ce jour :

Pages vues ce jour :

Visiteurs total :

Pages vues total :


AffGen3_468x60

   ApEro et EntrEes

       Amuses bouche
       Entrées
       Cocktails


   sales

       Viandes
       Accompagnements
       Produits de la mer
       Tartes & quiches
       Salades
       Soupes & veloutés
       Sauces
       Fromages
       Autres salés


   sucres

       Gateaux
       Tartes
       Biscuits
       Fruits
       Glaces & sorbets
       Crèmes & mousses
       Compotes & confitures
       Autres sucrés


   themes

       Sucrés - Salés
       Cuisine étrangère
       Végétarien
       Light
       Festif
       Pique-Nique


   FORUM

       Saveurs inédites
       Gagner du Cash





Recommander
notre site

Mes Instants Gourmands © 2005-2007 - Lettres-gratuites.com