Cassolette de pommes de terre, thym et foie gras
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temps : 55 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
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Pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre, 40 g de foie gras, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre doux, 40 cl de crème liquide, 1 branche de thym, 30 g de Cantal râpé, sel et poivre du moulin.
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Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Eplucher les pommes de terre, les détailler en rondelles et les mettre dans une casserole. Verser la crème fraîche, ajouter le thym, l'ail haché, saler, poivrer et mélanger puis faire cuire 15 min.
Beurrer les cassolettes, disposer une première couche de rondelles de pommes de terre, placer des morceaux de foie gras, recouvrir d'une couche de pommes de terre, verser de la crème au thym, parsemer de Cantal râpé et enfourner 30 min.
Servir chaud accompagné d'une salade verte.
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