Chaussons aux pommes et aux pruneaux
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temps : 50 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
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Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée prête à dérouler, 2 pommes, 8 pruneaux dénoyautés, 4 cl de Calvados, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de thé, 1 pincée de cannelle, 30 g de beurre, 1 jaune d'oeuf.
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Mettre le sachet de thé dans 20 cl d'eau bouillante. Retirer le sachet, mettre les pruneaux et laisser infuser.
Pendant ce temps, peler les pommes, les couper en petits dés et les faire sauter vivement dans le beurre. Verser le Calvados et les flamber. Mélanger, ajouter la cannelle et le sucre, remuer. Retirer du feu.
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, confectionner 4 cercles à l'aide d'un bol.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Egoutter les pruneaux et les couper en 4. Les répartir sur les cercles de pâte, recouvrir de la préparation aux pommes et joindre les extrémités de sorte à former des chaussons.
Badigeonner les chaussons de jaune d'oeuf battu, faire 3 incisions au couteau sur le dessus et enfourner 20 min environ.
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