temps : 55 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : faible
Pour 6 personnes :
1 chou rouge, 6 oignons, 2 gousses d'ail, 2 c. à s. de sucre en poudre, 1 verre de vinaigre, 2 c. à s. d'huile.
Coupez le chou en deux et émincez-le finement. Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse.
Ajoutez les oignons et l'ail puis saupoudrez de sucre. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant jusqu'à ce que commence une légère caramélisation.
Ajoutez alors le chou émincé et mélangez bien. Laissez cuire le tout 5 min.
Versez tout le vinaigre dans la sauteuse et mélangez à nouveau. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 30 min.
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