Pour 6 personnes :
1,5 kg de potiron, 2 oranges, 100 g de raisins secs, 1 petit verre de rhum, 250 g de miel.
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Épluchez le potiron, ôtez les graines et coupez-le en tranches. Mettez le tout dans une casserole.
Faites gonfler la moitié des raisins dans le rhum.
Versez le miel dans la casserole. Ajoutez le reste des raisins. Faites cuire à feu doux,à couvert pendant 30 min.
Tapissez le fond d'une coupe ou d'un saladier avec des tranches d'orange. Réduisez la chair du potiron en purée et versez-la dans la coupe.
Ajoutez-y les raisins macérés dans le rhum.
Laissez refroidir et servez frais.
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