Côtelettes sur lit d'orange
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temps : 15 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : moyen
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Côtelettes de porc, persil frais, graines de fenouil, ail, sel, poivre, 2 c. à c. de fécule de maïs, 180 ml de jus d'orange, oranges entières.
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Enrober les côtelettes d'un mélange de persil frais haché, de graines de fenouil, d'ail, de sel et de poivre.
Dans une poêle, les faire cuire 2 à 3 min de chaque côté. Retirer les côtelettes de la poêle et réserver au chaud.
Verser la fécule de maïs et le jus d'orange dans la poêle dégraissée. Faire cuire pendant 2 min jusqu'à épaississement de la sauce. Saler et poivrer.
Disposer les côtelettes sur des tranches d'orange, les napper de sauce à l'orange et servir aussitôt.
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