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Crème de fenouil


temps : 40 min    Difficulté : facile    Coût : économique   Calories : faible



3 bulbes de fenouil, 1 oignon, 4 pommes de terre, bouillon de légules, sel, poivre, crème ou lait de soja.



Dans une cocotte-minute, faire revenir les bulbes de fenouil coupés en dés, l'oignon haché, les pommes de terre.

Couvrir de bouillon de légumes, assaisonner et laisser cuire pendant 1/2 h.

Filtrer pour éliminer les fibres du fenouil. Servir avec de la crème ou du lait de soja pour obtenir une mélange bien onctueux.

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