Pour 4 personnes :
1 boîte de lait concentré non sucré, 4 c. à s. de sucre glace, 2 citrons verts, 15 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé.
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Râper finement le zeste d'un citron, tailler quelques lamelles du zeste de l'autre, et presser le jus des 2.
Verser le lait concentré dans une jatte. Le fouetter jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une chantilly. Verser le jus de citron en filet tout en continuant de fouetter.
Fouetter le crème liquide en chantilly. Ajouter le sucre vanillé à la fin.
Mélanger délicatement, avec une spatule en bois, la chantilly à la préparation au citron, puis le zeste râpé et le sucre glace.
Répartir dans les coupelles, décorer de lamelles de zeste et servir.
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