Pour 5 crumpets :
1 oeuf, 120 g de farine fluide, 25 g de beurre, 25 g de sucre en poudre, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique
Garniture : Pâte à tartiner ou sauce au chocolat, 1 banane.
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Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creuser un puits, y casser l'oeuf entier. Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet et verser le beurre fondu petit à petit. Délayer la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laisser reposer la pâte au moins 30 min.
Préparer les crumpets dans une poêle à blinis anti adhésive de 12 cm de diamètre.
Napper les crumpets de pâte à tartiner ou de sauce au chocolat. Couper la banane en rondelles par-dessus.
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