Recettes de cuisine pour entrées et hors-d'oeuvre

Mes Instants Gourmands vous propose des recettes simples et faciles pour réussir vos entrées

Préparez des entrées ou des hors-d'oeuvre

Dans un repas européen classique, « l'entrée » succède au hors-d'oeuvre (melon, charcuterie, radis, crudités, etc) et ou à l'apéritif et précède généralement le plat de résistance (aussi appelé plat principal).

Généralement légères, les entrées sont des plats cuisinés et ne doivent pas couper l’appétit. Chaudes ou froides, elles donnent le ton au repas. Soufflé, terrine, salade composée, feuilleté, vol-au-vent telles sont des entrées classiques de la gastronomie française.

Par facilité on désigne comme « entrée », le premier service d'un repas et on y regroupe les salades, potages, hors d'oeuvre, antipasti, mezze et autres tapas.

Toutes nos recettes pour entrées

Recettes d'entrées les plus populaires

Recette du bortsch froid

Le bortsch froid est une soupe de betteraves rouges originaire de Lituanie et à consommer très frais.

Recette de l'omelette forestière

L'omelette forestière est un grand classique de la gastronomie, les champignons se marient très bien avec l'oeuf.

Recette de crostinis

Les crostinis sont des mets italiens, servis comme antipasti ayant pour base du pain grillé frotté à l'ail et à l'huile d'olive.

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Recette avec les restes du frigo

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