temps : 45 min    Difficulté : facile    Coût : économique   1423 kcal pour ce gâteau

150 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 1 oeuf, 100 g de crème fraîche épaisse, 1sachet de levure chimique, 1 orange, 1 citron, sel.

Battre 100 g de sucre avec l'oeuf. Ajouter les zestes de citron et d'orange (dosés selon votre goût), ainsi qu'une pincée de sel.

Incorporer la crème fraîche, puis la farine mélangée avec la levure. Presser la moitié du citron et la moitié de l'orange et ajouter le jus obtenu à la préparation.

Enfourner le tout dans un moule beurré pendant 35 min therm. 7.

Une fois le gâteau cuit, le démouler et le laisser refroidir. Pendant ce temps, presser l'autre moitié des agrumes dans une casserole, ajouter le reste du sucre et porter à ébullition. Lorsque le mélange prend la texture d'un caramel liquide, retirer du feu et l'étaler sur le gâteau de façon uniforme.