Gateau de courge muscade
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temps : 120 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : moyen
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2 kg de courge muscade, 200 g de sucre, 4 c. à s. de farine, 4 oeufs, 50 g de beurre, vanille en poudre, rhum ou fleur d'oranger.
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Cuire la courge coupées en dés dans de l'eau légèrement salée.
Bien égoutter et écraser la courge à la fourchette. Ajouter à cette purée le sucre, la farine, les oeufs, le beurre fondu et le parfum.
Verser dans un moule à manquer.
Préchauffer le four th. 5-6 puis enfourner. Faire cuire 1h30.
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