Gâteau d'épinards
temps : 45 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : moyen
1 kg d'épinards, béchamel, 125 g de gruyère râpé, 4 blancs d'oeufs, sel et poivre.
Faire décongeler lesépinards puis les passer à l moulinette ou au mixeur. Faire un peu de béchamel et ajouter 3 c. à s. aux épinards avec le gruyère râpé. Bien assaisonner. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige et verser le mélange dans un moule à charlotte bien beurré. Faire cuire 30 min à four moyen. Démouler et entourer le tout de sauce béchamel.
Je ne l'ai pas encore testée.
L'instant du mois Insolite d'asperges
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