Cette recette nécessite l'utilisation d'un robot avec un grand bol, afin de pouvoir y mélanger tous les ingrédients.
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les blancs dans le bol du robot et les monter en neige.
Une fois les blancs bien ferme, y mettre le sucre tout en continuant de battre. Sans arrêter de battre, ajouter les jaunes et enfin la farine avec la levure en pluie.
Une fois le mélange bien homogène, le transférer dans un moule chemisé et enfourner 20 min.
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