Glace au chocolat, carpaccio d'orange à l'anis
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temps : 80 min Difficulté : facile Coût : moyen 234 kcal/pers.
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Pour 4 personnes :
1 l de glace au chocolat, 4 étoile de badiane (anis étoilé), 6 oranges, 1 c. à s. de copeaux de chocolat.
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Presser le jus de 2 oranges. Verser dans une casserole et mettre sur le feu avec les étoiles de badiane. Faire réduire le liquide de moitié puis laisser refroidir.
Peler à vif les oranges restantes puis les couper en fines rondelles.
Disposer les tranches dans un plat et les arroser avec le jus d'orange à l'anis.
Couvrir, placer au froid et laisser mariner 1 h.
Répartir les oranges dans 4 assiettes, saupoudrer de copeaux de chocolat et les servir accompagnées de 2 boules de glace au chocolat.
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