Enlever la peau et couper en morceaux la pastèque.
À l'aide d'un mixeur, les réduire en purée, et ajouter le jus du citron et le sucre glace.
Verser dans un plat peu profond et congeler pendant 3 h. Briser le granité toutes les heures avec une fourchette.
Servir dans des coupes.
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