Lasagnes aux aubergines et aux courgettes
|
temps : 50 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
|
|
|
Pour 4 personnes :
250 g d'aubergines, 250 g de courgettes, 1 boîte de lasagnes, 1 boîte de coulis de tomates, 3 c. à s. d'échalote, 2 c. à s. de ciboulette, 1 c. à s. d'huile d'olive, 100 g de parmesan râpé, 2 verres de vin blanc sec, sel et poivre.
|
|
|
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Coupez-les en lanières. Salez et poivrez.
Dans une poêle, faites dorer séparément les légumes 10 min à l'huile d'olive.
Dans un plat huilé, disposez une couche de lasagnes, puis les auberqines parsemées
d'échalote et de ciboulette, du coulis de tomates, du parmesan, puis à nouveau des lasagnes, les courgettes parsemées d'échalote et de ciboulette, du coulis de tomates, du parmesan.
Finissez par les légumes, le coulis de tomates et le parmesan. Arrosez de vin blanc. Enfournez 30 min.
Servez avec une bonne salade verte.
|
|
|
|
[0] |
|
|
Mes Instants Gourmands © 2005-2007 - Lettres-gratuites.com