Coupez le citron non traité en fines rondelles et mettez-le dans un grand pot en terre.
Ajoutez le sucre, le vinaigre et l'eau.
Laissez macérer sans couvrir.
Ensuite, passez à travers un linge et versez dans des bouteilles solides, bouchez-les bien
et couchez-les dans un endroit frais.
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