Marinade pour gibier
temps : 10 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
3/4 l de vin rouge, 100 g d'oignons émincés, 5 cl de vinaigre, 1 bouquet garni.
Mélanger tous les ingrédients. Faire mariner le gibier 24 h au réfrigérateur.
La marinade peut être utilisée comme base pour une sauce et pour arroser le gibier en cours de cuisson. Je ne l'ai pas encore testée.
L'instant du mois Insolite d'asperges
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