Millefeuille au chocolat, glace au café
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temps : 24 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : riche
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Pour 4 personnes :
1 l de glace au café, 1 tablette de chocolat noir, 1 paquet de feuilles de brick, 20 g de beurre, 1 c. à s. de crème fraîche.
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Formez des quenelles de glace au café avec
1 cuillère à soupe. Déposez-les sur une plaque et réservez-les au congélateur.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Avec un verre, découpez 12 ronds dans les feuilles de brick. Enduisez-les de beurre fondu. Posez-les sur la plaque du four et faites-les dorer.
Retirez-les du four. Laissez-les refroidir.
Faites fondre le chocolat, ajoutez la crème fraîche, mélangez. Avec une poche à douille, déposez le chocolat sur 8 des ronds de feuilles de brick.
Dans les assiettes de service, posez 2 ronds l'un sur l'autre. Ajoutez le dernier rond et déposez une quenelle de glace au café.
Servez aussitôt avec une crème anglaise.
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