temps : 15 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : moyen
2 oeufs, 2 c. à s. de cacao, 2 c. à s. de sucre, 1 c. à s. de pépites de chocolat, le zeste d'une orange, sucre glace, de la crème, 2 boules de glace à la vanille.
Monter le blanc des oeufs en neige. Réserver.
Mélanger les jaunes avec le cacao et le sucre. Bien fouetter.
Incorporer les blancs dans les jaunes et verser le tout dans une poêle. Faire cuire à feu doux comme une omelette salée. Ajouter les pépites de chocolat et le zeste d'orange.
Quand l'omelette est cuite, verser de la crème au milieu puis la plier en deux. Saupoudrer de sucre glace. Servir avec une boule de glace vanille.
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