Fiche recette détaillée : Pan bagnat rillettes, lard et légumes grillés

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Pan bagnat rillettes, lard et légumes grillés

temps : 75 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : riche

Pour 4 personnes :

4 pains ronds, 4 tranches de lard, 200 g de rillettes, l courgette, 1 aubergine, 1 tomate, 1 oignon rouge, 20 cl d'huile d'olive, vinaigre
balsamique, thym.

Coupez les légumes en tranches d'1/2 centimètre dans la longueur, mettez-les à mariner dans les l'huile d'olive et le thym pendant 1 h.

Faites griller les tranches de lard de chaque côté et les légumes sur le gril bien chaud.

Ouvrez les pains en deux parts égales, tartinez chaque pain avec des rillettes, ajoutez la tranche de lard et les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

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