Fiche recette détaillée : Panier d'automne velouté à l'oeuf

ACCUEIL | LEXIQUE | LIENS | CONTACT | LETTRE DE MOTIVATION BTS et DUT

763 recettes en ligne

Panier d'automne velouté à l'oeuf

temps : 30 min Difficulté : facile Coût : moyen 286 kcal/pers.

Pour 4 personnes :

Sauce : 2 yaourts nature, 2 oeufs durs, 100 g de champignons de Paris, 2 c. à s. de persil haché, sel et poivre.

Salade : 200 g de châtaignes, 350 g de choux de Bruxelles, 1 grappe de raisin, 4 bouquets de trévise ou 1 romaine, 60 g de mimolette ou de cantal.

Pour la sauce, hacher les champignons et les oeufs durs. Les incorporer au yaourt avec le persil. Saler et poivrer.

Fendre la peau des châtaignes et les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 6 min. Les peler.

Cuire les choux 5 min en autocuiseur. Couper les grains de raisin en deux.

Disposer raisins, choux et châtaignes sur un lit de salade. Parsemer de morceaux de fromage.

Napper de sauce juste au moment de servir.

L'instant du mois

Insolite d'asperges

   ApEro et EntrEes

       Amuses bouche
       Entrées
       Cocktails

   sales

       Viandes
       Accompagnements
       Produits de la mer
       Tartes & quiches
       Salades
       Soupes & veloutés
       Sauces
       Fromages
       Autres salés

   sucres

       Gateaux
       Tartes
       Biscuits
       Fruits
       Glaces & sorbets
       Crèmes & mousses
       Compotes & confitures
       Autres sucrés

   themes

       Sucrés - Salés
       Cuisine étrangère
       Végétarien
       Light
       Festif
       Pique-Nique

Recommander
notre site

Mes Instants Gourmands © 2005 - 2012
Modèle de lettre - Exemple de voeux - Lettre de motivation - Cover letter -Recherche de lettres -Surendettement