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Pâte à choux


temps : 40 min    Difficulté : moyen    Coût : économique   1355 kcal pour ce plat



80 g de farine, 100 g de beurre, 2 c. à c. de sucre, 2 pincées de sel, 60 cl d'eau, 3 oeufs.



Mélanger la farine avec le sucre et le sel.

Dans une casserole, porter à ébullition le beurre et l'eau. Retirer du feu et ajouter le mélange en remuant énergiquement. Y incorporer les oeufs battus. Malaxer et former une boule lisse.

Enfourner des petites boules de pâtes 25 min à 200°C puis inciser les choux sur le côté et les cuire à nouveau 5 min.

A déguster sucrés ou salés, selon la garniture.

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