Pâtes de fruits aux coings
temps : 20 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : riche
2 kg de coings, 1 kg de sucre, sucre vanillé.
Couper 2 kg de coings en morceaux. Faire bouillir 15 min. Retirer la peau, les pépins et le coeur. Passer la pulpe au mixeur. La mélanger avec 1 kg de sucre et du sucre vanillé. Faire cuire 5 min après l'ébullition, en remuant. Verser dans des moules. Laisser refroidir pendant 2 jours et démouler sur du papier sulfurisé. Découper et saupoudrer de sucre.
Je ne l'ai pas encore testée.
L'instant du mois Insolite d'asperges
Les chiffres
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