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Poisson et graines de couscous aux crevettes


temps : 20 min    Difficulté : facile    Coût : moyen   Calories : faible



Pour 4 personnes :

huile d'olive, 1 tomate, crevettes décortiquées, petits pois, 1 citron, 220 g de graines de couscous, 1 yaourt, aneth haché, sel, poivre, poisson blanc.



Dans 20 cl d'eau bouillante salée, ajouter de l'huile d'olive, la tomate en dés, les crevettes, les petits pois cuits et le zeste du citron râpé.

Verser ensuite les graines de couscous en pluie, mélanger, couvrir et laisser gonfler 5 min hors du feu.

Préparer une sauce en fouettant un yaourt avec un filet de jus de citron, saler, poivrer, ajouter l'aneth haché.

Aérer la graine de couscous avec une fourchette, la servir sans attendre avec des filets de poisson blanc et la sauce à l'aneth.



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