Potiron en biscuits
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temps : 20 min Difficulté : moyen Coût : économique Calories : moyen
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100 g de potiron, 120 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 150 g de chocolat noir, 80 g de poudre d'amandes, 2 blancs d'oeufs, 1 c. à s. de crème fraîche, 50 g de farine.
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Préchauffez le four à 200 °C (th 7).
Râpez le potiron, mélangez-le avec 20 g de sucre
et la cannelle.
Faites fondre le chocolat noir, mélangez-le au potiron.
Battez la poudre d'amandes, les blancs d'oeufs, la crème fraîche et 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine, puis le potiron au chocolat.
Avec une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur une plaque. Étalez avec une fourchette mouillée.
Faites cuire au four 10 mn, détachez-les du papier et laissez-les tiédir sur une grille.
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