Poulet au curry des îles
temps : 45 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
Pour 6 personnes : 6 beaux blancs de poulet, 4 c. de pâte ou poudre de curry, 8 c. de lait de coco, 200 g d'oignons, 1 pomme, 1 banane, sel, poivre, huile, riz basmati.
Faire revenir à feu vif les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile. Ajouter le poulet coupé en dés et le faire dorer sur ses faces. Ajouter le curry et le lait de coco et laisser cuire 5 min. Rajouter 1/4 de litre d'eau, les fruits coupés en morceaux. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min. Préparer le riz (cuisson à l'étouffée) et servir.
Je ne l'ai pas encore testée.
L'instant du mois Insolite d'asperges
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