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Quiche de courgettes au bleu


temps : 60 min    Difficulté : facile    Coût : économique   Calories : riche



1 courgette, 2 tomates, 1 oignon, 125 g de bleu d'Auvergne, 4 oeufs, 10 cl de crème épaisse, sel, poivre, 1 disque de pâte brisée.



Faire revenir la courgette en fines tranches, les tomates en dés et l'oignon.

Mélanger le bleu d'Auvergne, les oeufs et la crème épaisse. Saler et poivrer.

Étaler la pâte brisée dans un moule. Verser les légumes puis la préparation au bleu.

Faire cuire 45 min à 180°C. Servir chaud.



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