Pour 4 personnes :
80 g de comté, 80 g de bleu, 80 g de mimolette, 2 c. à s. de pignons, 120 g de mesclun, 4 tomates cerise, 2 c. à s. de raisins secs, 4 tranches de jambon fumé
Pour la sauce :
1 yaourt nature, 1/2 c. à s. de vinaigre balsamique, 1 c. à c. moutarde, 3 c. à s. d'herbes fraîches (ciboulette, persil...), sel et poivre.
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Taillez les fromages en cubes. Réservez.
Faites griller à sec les pignons de pin dans le four chaud à 180 °C (th. 6).
Découpez les tranches de jambon en lanières.
Dans un saladier, disposez tous les ingrédients : fromages, tomates, mesclun, jambon, raisins secs en faisant attention à ne pas écraser les fromages.
Pour la réalisation de la sauce :
Mettez le yaourt dans un bol, ajoutez le vinaigre, la moutarde, les herbes préalablement lavées et hachées.
Servez en accompagnement de la salade mélangée.
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