Fiche recette détaillée : Salade italienne aux choux de Bruxelles

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Salade italienne aux choux de Bruxelles

temps : 15 min Difficulté : facile Coût : économique 211 kcal/pers.

Pour 2 personnes :

200 g de choux de Bruxelles, 250 g de tomates cerises, 100 g de mâche, 1/2 boîte d'haricots beurre, 1 boule de mozzarella, 100 g de pâtes type penné, sel, poivre, 1 dl d'assaisonnement au pesto.

Couper les choux de Bruxelles et les tomates cerises en 2. Couper la mozzarella en morceaux, laver la mâche et faire égoutter les haricots.

Entre temps, faire bouillir de l'eau, y ajouter les pâtes et après 5 min environ, y ajouter les choux de Bruxelles. Egoutter les pâtes, les choux de Bruxelles et rincer le tout à l'eau froide.

Mélanger les choux de Bruxelles, les haricots, la mozzarella et les pâtes dans un récipient, saler, poivrer et assaisonner selon le goût.

Je ne l'ai pas encore testée.

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