Sandwich club au poulet
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temps : 30 min Difficulté : facile Coût : moyen Calories : moyen
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Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet, 1 coeur de laitue, 12 tranches de lard très fines, 4 oeufs, 4 tomates, 3 c. à s. de mayonnaise, 1 c. à s. de moutarde, 12 tranches de pain de mie aux céréales.
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Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur pendant 15 min. Une fois cuits, les couper en trois dans le sens de la longueur.
Faire durcir les oeufs 10 min dans l'eau bouillante, les laisser refroidir, les écaler puis les couper en rondelles.
Nettoyer le coeur de laitue et le tailler en chiffonnade.
Laver les tomates. Les couper en deux pour les épépiner et les couper en rondelles.
Dans une coupelle, mélanger mayonnaise et moutarde.
Dans une poêle, faire cuire les tranches de lard.
Faire griller les tranches de pain de mie.
Tartiner un toast avec le mélange mayonnaise et moutarde. Déposer en couches la laitue, les tomates, le poulet, les oeufs et le lard. Recouvrir d'un deuxième toast tartiné sur ses deux faces. Poser les couches d'aliments dans le même ordre. Tartiner le dernier toast sur une seule face et en recouvrir le sandwich.
Tasser le tout et déguster !
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