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Bonnefoy


temps : 10 min    Difficulté : moyen    Coût : moyen   211 kcal/100g



1/2 litre de roux blond, 2 c. à soupe d'huile d'olives, 1 verre de vin blanc, 1 oignon, 1/2 gousse d'ail, 1 cèpe.



Hacher finement l'oignon, l'ail et le cèpe. Faire cuire 1/2 heure dans l'huile. L'ajouter à un roux blond mouillé de bouillon.

Ajouter le vin et cuire 5 mn.



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