Sauce enragée

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 15 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Sauce enragée

5€ offert pour avoir du matériel de cuisine adapté

Le plaisir de la cuisine au quotidien, avec AliceDelice.com, jusque 50% sur une sélection de grandes marques ! Votre enseigne préférée d'ustensiles de cuisine vous offre 5 Euros sur votre prochaine commande de plus de 70€ avec le code 5REDUC12

Ingrédients pour cette recette

6 jaunes d'oeufs durs, 1 dl d'huile, 6 petits piments oiseau, 1 bonne pincée de sel, 2 c. à soupe de vinaigre, poivre à volonté.

Préparation de la recette

Pilez les jaunes d'oeufs dans une terrine avec les piments tout en versant l'huile petit à petit.

Lorsque vous obtenez une pâte homogène, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre. Rectifiez l'assaisonnement.

Mettez la terrine au bain-marie et faites-la chauffer sans arrêter de tourner, jusqu'à une chaleur qui vous permette de goûter la sauce.

Recette par tag : sauceenragee

Photo :

Recettes similaires

• Sauce Londonienne
• Sauce Mousseline
• Sauce allemande