Sauce Genevoise

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 15 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

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Ingrédients pour cette recette

Fond brun, 100 g de champignons, 1/2 verre de vin blanc, 1 échalote, persil, sel, poivre.

Préparation de la recette

Préparez une sauce brune mouillée au concentré (ou avec un jus de viande).

Dans le vin blanc, vous faites réduire le persil, l'échalote, les champignons hachés (environ 10 minutes de cuisson).

Ajoutez cette décoction au roux brun.

Recette par tag : saucegenevoise

Photo : Public Domain

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