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Sauce ivoire


temps : 15 min    Difficulté : moyen    Coût : économique   481 kcal pour cette sauce



25 g de farine, 25 g de beurre, 3 verres de lait, 3 verres de bouillon de poule, sel et poivre.



Préparer une béchamel classique avec la farine, le beurre et le lait.

Puis incorporer, petit à petit, en battant, 3 verres de bouillon de poule.

Mettre cette sauce sur le feu, laisser bouillir vivement jusqu'à épaississement.



non testée

Cette sauce peut accompagner une poule au pot.


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