Sauce Robert

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 20 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

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Ingrédients pour cette recette

1 oignon blanc, une cuillerée de beurre, une cuillerée de farine, un verre de vin blanc sec, 3 dl de bouillon de pot-au-feu, moutarde blanche.

Préparation de la recette

Emincer finement l'oignon blanc. Le faire cuire dans une cuillerée de beurre jusqu'à ce qu'il devienne blond et translucide.

Saupoudrer d'une cuillerée de farine, mélanger et faire cuire 1 ou 2 mn.

Ajouter le verre de vin blanc sec, tourner à la cuillère en bois. Quand le mélange bout à nouveau, verser dessus 2 ou 3 dl de bouillon de pot-au-feu selon l'épaisseur de sauce désirée. Faire à nouveau bouillir.

Avant de servir, incorporer une cuillerée de moutarde blanche. La sauce doit napper la cuillère.

Recette par tag : saucerobert

Photo : Azure Dragon

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