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Saumon à la dijonnaise


temps : 40 min    Difficulté : facile    Coût : moyen   Calories : moyen



1 saumon entier surgelé, beurre ou margarine, 2 c. à s. de beurre à l'ail, 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne, 2 oignons, sel et poivre.



Faire décongeler le saumon la veille en le plaçant dans le bas du réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un papier aluminium assez grand pour envelopper le saumon. Coucher le saumon sur le papier aluminium.

Dans un petit bol, mélanger le beurre à l'ail et la moutarde. Etendre sur le saumon. Bien refermer le papier aluminium en roulant les bords.

Faire cuire au four 30 min.

Présenter sur un plat dans le papier d'aluminium, ouvrir la papillote et froisser les bords pour former un rebord.



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