temps : 30 min    Difficulté : facile    Coût : moyen   Calories : moyen

Pour 6 personnes :

500 g de cerises, 25 cl de crème fleurette, 200 g de sucre glace, 1/2 citron jaune, 6 gaufres.

Dénoyautez puis mixez 400 g de cerises avec le jus du demi citron. Hachez les 100 g restant.

Disposez à l'extérieur de 6 ramequins une bande de papier sulfurisé en le faisant dépasser de 5 cm au moins. Fixez solidement avec un élastique.

Versez la crème bien froide dans un saladier puis fouettez-la en chantilly en saupoudrant petit à petit le sucre glace puis en incorporant le coulis et les cerises hachées à la spatule en bois.

Répartissez cette préparation dans les ramequins et placez au congélateur 4 heures.

Retirez le papier sulfurisé au moment de servir. Décorez de quelques cerises hachées et servez glacé avec les gaufres en accompagnement.