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Soupe de laitue "spécial minceur"


temps : 40 min    Difficulté : facile    Coût : économique   Calories : faible



1 laitue, 75 cl de lait écrémé, sel, poivre, 2 oeufs.



Laver puis hacher grossièrement la laitue.

Faire chauffer le lait avec du sel et du poivre. Ajouter la salade et laisser cuire à feu doux et couvert pendant 30 min.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Placer les jaunes dans le plat de service. Jeter les blancs dans le bouillon en remuant.

Lorsqu'ils sont pris, verser peu à peu le bouillon dans le plat en délayant bien les jaunes d'oeufs.



La laitue étant sédative et calmante, cette soupe est idéale dans le menu du soir !Je ne l'ai pas encore testée.


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