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Soupe de pois cassés à la coriandre


temps : 210 min    Difficulté : facile    Coût : économique   680 kcal pour ce plat



500 g de pois cassés, 1 oignon blanc, sel, poivre, coriandre, 3 c. à s. de crème fraîche, sauge, thym et romarin.



Faire tremper les pois cassés dans une marmite d'eau froide pendant 1h30.

Les égoutter, les retremper dans une casserole avec 2 l d'eau, 1 oignon blanc émincé, du sel et du poivre. Faire cuire doucement pendant 2 h.

Ajouter de la coriandre ciselée. Passer au mixeur. Incorporer la crème fraîche et ajouter les herbes aromatiques pour une meilleure digestion.

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