Pour 4 personnes :
3 pommes granny smith, 2 oranges, 1 citron vert, 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger (facultatif), 3 c. à s. de sucre en poudre, 10 cl de crème liquide, 30 cl de lait fermenté.
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Pressez les oranges et le citron.
Coupez les pommes en quatre et ôtez le coeur. Coupez les quartiers en cubes.
Versez le jus, les cubes de pomme, et tout le reste des ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez qu'à obtention d'une liquide lisse et onctueux.
Versez dans des bols et servez bien frais.
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