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Tajine de poulet au potiron


temps : 70 min    Difficulté : moyen    Coût : moyen   Calories : moyen



1 poulet, 500 g de potiron, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 verre d'eau, sel, safran, 25 g de beurre, sucre.



Faire dorer un poulet coupé en morceaux, les oignons émincés et l'ail pilée.

Ajouter ensuite l'eau, du sel, du safran, puis laisser cuire jusqu'à ce que la chair se détache des os (1h).

Couper le potiron en cubes et les faire dorer dans le beurre. Quand ils sont bien dorés, saler et sucrer selon le goût. Laisser caraméliser, puis cuire jusqu'à évaporation de l'eau.

Ajouter dans la sauce du poulet et servir bien chaud.

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